Reduzir Sal, Açúcar e Gorduras

Para evitar doenças como hipertensão, obesidade e diabetes, além de auxiliar no controle do colesterol, é importante maneirar na quantidade de sal, açúcar e gorduras nas refeições.

Veja como fazer isso na prática:

• Busque substitutos do sal: ao invés do cloreto de sódio, caldo de carne processado ou do sal grosso, priorize temperar suas refeições com ervas aromáticas como manjericão, orégano, louro e coentro. Você também pode preparar um sal de ervas;
• De vez em quando, troque o açúcar por alternativas mais saudáveis: tente adoçar suas receitas com mel, melaço de cana, stevia ou opções menos prejudiciais que o açúcar refinado, como o demerara;
• No caso de sucos, chás, cafés e leite, tente tomar a versão sem adoçar: no lugar de biscoitos e bolos, priorize as frutas. Tenha em mente que, para uma dieta saudável, os açúcares devem representar menos de 10% da sua ingestão total de energia;
• Para as gorduras, prefira o uso de óleos vegetais insaturados: como exemplo, pode-se citar o azeite de oliva, o óleo de soja e o de girassol, fontes de fitoesteróis. Evite fontes de gordura animais como banha e manteiga. O consumo de gordura total não deve exceder 30% da ingestão total de energia de uma pessoa.