Receitas Saudáveis

Caçarola de brócolis de galinha

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Caçarola de brócolis de galinha

Esta caçarola de frango e brócolis é preparada em uma frigideira no fogão e depois levada ao forno até dourar, ficar com queijo e borbulhar. Sirva com uma salada verde crocante.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 1 ½ libra de peito de frango desossado e sem pele, aparado e cortado em pedaços pequenos
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • ⅓ xícara de farinha de trigo
  • 4 xícaras de leite com baixo teor de gordura
  • 3 xícaras de brócolis
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 pacotes de 230 ml de arroz integral pré-cozido
  • 1 ½ xícara de queijo Cheddar ralado com baixo teor de gordura
  • 1 colher de chá de mostarda seca
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ¾ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta moída
  • 1 xícara de cebola frita crocante preparada

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande e alta em fogo médio-temperatura elevada. Adicione o frango e a cebola picada; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango não fique mais rosado por fora, cerca de 7 minutos. Polvilhe a mistura com farinha e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 1 minuto. Adicione o leite à panela e deixe ferver, mexendo sempre. (Tenha cuidado, a panela ficará bem cheia.) Ferva, mexendo, por 1 minuto.
  • Enquanto isso, coloque os brócolis e a água em um recipiente adequado para micro-ondas.Cubra e leve ao microondas em potência alta até que os brócolis estejam macios, cerca de 3 minutos. Escorra.
  • Retire a panela do fogo e misture cuidadosamente o arroz, o queijo, a mostarda seca, o alho em pó, o sal, a pimenta e os brócolis. Polvilhe com cebolas crocantes.
  • Asse a caçarola até borbulhar nas bordas, cerca de 10 minutos. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

 

kcal Gordura Carboidratos Açucar Fibra Proteina Sódio
584kcal
24g
45g
40g

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