Receitas Saudáveis

Tigela de grão de bico e quinoa

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Tigela de grão de bico e quinoa

Parece que as tigelas de grãos têm tantas variações quantas as estrelas no céu, e não há maneira errada de construir uma! Mas preferimos manter as coisas clássicas e simples com homus, quinoa, abacate e muitos vegetais!

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • ⅓ xícara de grão de bico enlatado, enxaguado e escorrido
  • ½ xícara de fatias de pepino
  • ½ xícara de tomate cereja, cortado ao meio
  • ¼ de abacate cortado em cubos
  • 3 colheres de sopa de hummus
  • 1 colher de sopa de pimentão vermelho torrado picado finamente
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de água e mais, se desejar
  • 1 colher de chá de salsa fresca picada (opcional)
  • Pitada de sal
  • Pitada de pimenta moída

Instruções

  1. Disponha a quinoa, o grão de bico, o pepino, o tomate e o abacate em uma tigela grande.
  2. Misture o hummus, o pimentão vermelho assado, o suco de limão e a água em uma tigela. Adicione mais água para atingir a consistência desejada para o molho. Adicione salsa, sal e pimenta e misture bem. Sirva com a tigela de Buda.
kcal Gordura Carboidratos Açucar Fibra Proteina Sódio
503kcal
17g
75g
18g

Sua jornada para uma vida mais saudável começa aqui.

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