Esta salada fácil de grão de bico, sem cozimento, fica pronta rapidamente, tornando-a a escolha perfeita em dias agitados. O vinagre de vinho tinto ilumina o prato, enquanto o queijo feta adiciona um sabor picante e levemente salgado.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
• 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de tempero italiano
• 1 lata de grão de bico sem adição de sal, enxaguado
• ½ xícara de salsinha fresca picada
• ½ xícara de pimentão vermelho picado
• ¼ xícara de azeitonas Kalamata picadas e sem caroço
• 2 colheres de sopa de queijo feta esfarelado

Instruções

1. Bata o azeite, o vinagre e o tempero italiano em uma tigela média. Adicione o grão de bico, a salsa, o pimentão e as azeitonas; misture bem. Polvilhe com queijo feta.