Repolho vermelho e verde e cenoura laranja brilhante formam uma combinação colorida e saudável. Para um sabor especialmente de nozes, use o repolho Savoy em vez de repolho verde normal.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de maionese com baixo teor de gordura
• 3 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de chá de vinagre de cidra
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sementes de cominho ou de aipo (opcional)
• Sal e pimenta moída na hora, a gosto
• 2 xícaras de repolho roxo ralado (1/4 de uma cabeça pequena)
• 2 xícaras de repolho verde ralado (1/4 de uma cabeça pequena)
• 1 xícara de cenoura ralada (2 médias)

Instruções

1. Combine maionese, iogurte, mostarda, vinagre e açúcar em uma tigela grande. Adicione sementes de cominho (ou sementes de aipo), se usar. Tempere com sal e pimenta. Adicione o repolho e a cenoura e misture bem.